快速导航关闭
导航
热门搜索
Na59美食网>美食推荐>正文

高唐豆腐脑汤的配料介绍

Na59美食网更新时间:发布时间:

高唐豆腐脑汤的配料介绍

1、老豆腐的汤料、卤和油,制法独特颇具功力。卤和油的制作有独到之处。卤用优质酱油和精盐加水入锅,入八角、花椒、茴香、丁香、桂皮、姜等10余种佐料熬制;

2、油用优质棉籽油在文火上熬,边熬边去油沫和杂物。数小时之后,放入葱、甜酱、花椒、茴香等佐料。爱吃辣者可放入油炸的红辣椒。

3、老豆腐用精选的上等黄豆制作。将黄豆去皮碾碎,放入经阳光长时间照晒的储存水(净化的黄河水最好)中浸泡,待碾碎的黄豆涨足后,用石磨磨成浆。经煞沫、过包(滤渣)后,入锅熬成豆汁,退温后装入桶或缸内,点入石膏,封口,20分钟即成故乡豆腐。食用时,用平勺撇入碗内,加入卤和油等配料即可。

注:养生健康知识不等同治病,如发现身体不适,敬请及时上医院检查!
转载请注明:文章转载自https://www.na59.com
本文地址:https://www.na59.com/read/733.html
我们一直用心在做

版权所有 ©2021-2023 Na59美食网

ICP备案号:ICP备88888888号