步骤1
准备食材:莴笋200克,大蒜10瓣,小米椒1个,食用油10克,盐4克,生抽1克,鸡精1克。
步骤2
莴笋去皮。
步骤3
洗净切丝,加入3克盐,拌匀腌制15分钟,挤出多余水份,放入碗中。
步骤4
小米椒切末。大蒜切末。
步骤5
锅中倒入食用油,油温5成热,倒入蒜末,小火炒至表面金黄,调入1克盐、1克生抽、1克鸡精炒匀。
步骤6
调料汁倒入莴笋丝碗中,加入小米椒,拌匀即可。
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