1、先把面条鱼用清水泡十分钟,去去咸味,洗干净。葱丝、姜丝少许,蒜片少许,尖椒斜着切条。
2、油烧热放葱、姜炒香。
3、放入控干水份的鱼翻炒,炒至鱼稍微发白,加入尖椒,加入适量酱油、蒜片,煸至无水。
4、煸炒至发光油亮的颜色,加入少许鸡精调味,出锅。
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